Традиционно мужская обязанность открывать шампанское может совсем скоро стать по плечу слабому полу. Усовершенствование обычной пробки для шампанского сделает процесс открывания простым и не требующим мужской силы. Новая пробка, разработанная компанией Alcan, сделана из алюминия и пластмассы и позволяет существенным образом упростить процесс открывания шампанского. Вместо того чтобы тягаться с неподдающейся пробкой, достаточно потянуть за незаметный рычажок, закрепленный на горлышке, и бутылка шампанского откроется с характерным хлопком и шипением. При этом теперь нет риска, что при открывании пробка выстрелит и попадет кому-то в лицо, а шампанским будут залиты все гости и помещение. 
Три года и 1 млн евро (885 тыс. фунтов) потребовались на исследование, чтобы в результате компания пришла к алюминиевой пробке подобной той, которая используется сегодня в пивных бутылках. Новая пробка для шампанского вставляется в бутылку, а сверху горлышко фиксируется пластмассовой оболочкой. К ней крепится рычажок, с помощью которого оболочка ослабляется, пробка поднимается, и бутылка раскупоривается. С такой пробкой открыть бутылку стало очень просто. Теперь процесс открывания шампанского совсем не требует усилий. Нововведение особенно практично для самолетов и ресторанов, где важно выполнять работу быстро и качественно.
Это потенциально революционное нововведение было встречено с осторожностью всей отраслью, которая известна своей исключительной консервативностью и приверженностью к соблюдению традиций. Пробка из пробкового дерева – часть традиций, которую многие виноделы и производители шампанского хотели бы сохранить. Некоторые сторонники традиционного подхода обеспокоены тем, что исчезнут пузырьки и пластмасса будет соприкасаться с горячо любимым напитком, что, по мнению ценителей, может сказаться на вкусовых характеристиках шампанского.
В последние годы алюминий все больше используют и при фасовке вина: традиционную пробку стали заменять алюминиевой крышкой с резьбой, которая позволяет сохранить все вкусовые качества напитка. Винтовой пробкой закупоривали английский виски еще в 1926 году, однако закрывать ею бутылки с вином тогда не решались. Сначала к вину с алюминиевой пробкой относились скептически, но после проведения дегустации 11 тыс. бутылок общественное мнение было поколеблено - оказалось, что в каждой двадцатой бутылке вина, закупоренной обычной пробкой, пробка испортила букет! Чего не может произойти с алюминиевой пробкой.
Нововведение определенно найдет сторонников среди производителей шампанского и виноделов. Новая пробка из алюминия и пластмассы более практична и удобна в использовании. Она несомненно завоюет популярность среди недорогих сортов шампанского.